天ぷら |
 ｴﾋﾞの下ごしらえｶﾗｯと揚がる衣のｺﾂ揚げ油温度を見切るｺﾂ |
春巻き |
ﾊﾟﾘｯと仕上げのｺﾂ春巻きの巻き方ｶﾘｯと揚げるｺﾂ |
ひとつ鍋で三つの味に(基本) |
煮えにくいものから順番においしいｽｰﾌﾟのｺﾂ |
ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ(別立て) |
型はずしのｺﾂ卵黄をまぜるｺﾂ卵白泡立てのｺﾂ |
そら豆のかき揚げ |
そら豆の扱い方かき揚の水加減上手くまとめるｺﾂ |
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下ごしらえのｺﾂ
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