ｷｬﾍﾞﾂと豚肉の重ね煮のﾚｼﾋﾟ

ｷｬﾍﾞﾂと豚肉の重ね煮

料理のｺﾂ

特徴

ﾀﾞｲﾅﾐｯｸなｷｬﾍﾞﾂの料理です｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

最初ｶｻばっていますが煮上ると半量以下｡ｷｬﾍﾞﾂによっては､水の分量が1ｶｯﾌﾟは必要｡

材料(2人分)

ｷｬﾍﾞﾂ:1/2個
豚しゃぶしゃぶ用:200g
塩:小さじ1/2弱
こしょう:少々
湯:1/2～1ｶｯﾌﾟ
固形ｽｰﾌﾟの素:1個
ﾛｰﾘｴ:1枚

作り方

1.ｷｬﾍﾞﾂは1枚ずつつはがし､芯のあついところをそぐ｡

2.鍋の中を水でぬらし､ｷｬﾍﾞﾂの外側の葉を2～3枚敷き詰め､中に②を少し入れて薄くのばす｡ｷｬﾍﾞﾂと肉が層になるようにくり返して詰め､最後はｷｬﾍﾞﾂで覆う｡

3.固形ｽｰﾌﾟの素を分量の湯でとかし②に加えﾌﾀをして中火にかける｡

4.ﾌﾂﾌﾂしてきたら弱火で30分ｺﾄｺﾄ煮る｡

5.ﾌﾀを少しずらして煮汁をあけ､皿をかぶせて鍋を裏返す｡煮汁をかける｡

6.1枚ずつはがして辛子酢じょうゆで食べても美味しいし､切り分けてそのまま食べでも美味しい｡