ﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ
15分
428kcal
料理のｺﾂ
ﾋﾟｰﾏﾝﾊﾟﾌﾟﾘｶ攻略法
鍋の片側使いのｺﾂ
生ｸﾘｰﾑ料理のｺﾂ
特徴
ﾚｽﾄﾗﾝのあの味も､このとおり簡単!
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
缶ｸﾘｰﾑは動物性のものを｡ﾏｯｼｭﾙｰﾑは生でもよい.
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは赤でも黄でもどちらか一色でもいい｡なければ､緑色のﾋﾟｰﾏﾝ3〜4個だけつかってもうまくできます｡
材料(2人分)
赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ:1/2個
黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ:1/2個
ﾋﾟｰﾏﾝ:1個
牛赤身肉(4〜5mm厚さ):150g
小麦粉:大さじ1強
ﾊﾞﾀｰ:大さじ1
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ(ｽﾗｲｽ):1缶
生ｸﾘｰﾑ(動物性):1/2ｶｯﾌﾟ
牛乳:1/4ｶｯﾌﾟ
塩:小さじ1/2弱
こしょう(白):少々
ﾊﾟｾﾘﾗｲｽ:適量
作り方
1.牛赤身肉は繊維に沿って7〜8mm幅の棒状に切り､小麦粉をまぶす｡
2.ﾊﾟﾌﾟﾘｶとﾋﾟｰﾏﾝは縦に細切りにする｡
3.ﾏｯｼｭﾙｰﾑは缶汁をきっておく｡
4.鍋にﾊﾞﾀｰを入れて火にかけ､ﾊﾞﾀｰが溶けたらﾋﾟｰﾏﾝを入れて中火でいためる｡
5.ﾋﾟｰﾏﾝに油が回ったら片側によせて牛肉を広げるようにおく｡肉を焼くように炒め､肉の色がかわったらﾏｯｼｭﾙｰﾑを加え､炒め合わせる｡
6.生ｸﾘｰﾑと牛乳を加えて火をぐんと弱め､まわりからﾌﾂﾌﾂしてきたら全体を静かに混ぜる｡
7.塩､こしょうで味を調え､ﾊﾟｾﾘﾗｲｽと一緒に器に盛り付ける｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
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