大阪お好み焼きのﾚｼﾋﾟ

大阪お好み焼き

20分

料理のｺﾂ

特徴

長芋が入ってるからふんわり軽い焼き上がり｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ﾌﾀをして焼くとはやい｡中までしっかり火を通しましょう｡

材料(2人分)

ｷｬﾍﾞﾂ:1/6個
【生地】
水:1ｶｯﾌﾟ
卵:1個
小麦粉:1ｶｯﾌﾟ
長芋(すりおろし):1/4ｶｯﾌﾟ

ｻﾗﾀﾞ油:少々
桜えび:大さじ山2
豚肩ﾛｰｽ薄切り:4枚
紅生姜:少々
とんかつｿｰｽ:適量
かつおぶし:適量
青のり:適量

作り方

1.ｷｬﾍﾞﾂは細切りにする｡

2.ﾎﾞｳﾙに生地の水と卵を混ぜ､小麦粉を加えて泡立て器で混ぜる｡そこに長芋も加えて混ぜ合わせる｡

3.②の生地にｷｬﾍﾞﾂを加えて混ぜる｡

4.ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄを温めてｻﾗﾀﾞ油を薄くひき､③の生地を少しとっておいて､1/2量ずつ流し､丸く広げる｡

5.周りが乾いてきたら裏返して､つぶさないように両面こんがり焼く｡

6.火を弱め､とんかつｿｰｽをぬって好みでﾏﾖﾈｰｽﾞをかけ､かつおぶしと青のりを振る｡