ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

ﾌﾟﾚｰﾝｼﾌｫﾝｹｰｷ

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泡立てた卵白を⑤に3～4回に分けて加え混ぜる｡底から底から混ぜてなめらかなﾀﾈを作る｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
生地に卵白を加えるときは､卵白をまぜつつ移すと泡が消えない｡