とんじゃが
305kcal
料理のｺﾂ
基本のしたごしらえ じゃがいも
ﾎｸﾎｸいものｺﾂ
ｺﾃｯと煮るｺﾂ
ｺｺが肝心!仕上げのｺﾂ
特徴
肉じゃがの豚肉版｡やや強めの火で煮上げるのがｺﾂ｡
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
じゃが芋は水にさらしっぱなしにしないこと､ほっこり仕上らなくなってしまいます｡肉にｺﾃｯと味付けるのがｺﾂ､強火で一気に仕上る｡
材料(2人分)
じゃが芋:2個(300g)
玉ねぎ:1/2個
ｻﾗﾀﾞ油:大さじ1/2
豚こま切れ肉:100g
【A】
みりん:大さじ1
しょうゆ:大さじ1.5
砂糖:大さじ1
水:1.5ｶｯﾌﾟ
作り方
1.じゃが芋は皮をむいて､芽を取る｡
2.芋を大きめの一口大に切り､水でｻﾞｯと洗って､水けをきる｡
3.玉ねぎは3cm角ぐらいに切る｡
4.鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱して玉ねぎを中火で炒め､全体に油がまわったら豚肉を入れて､肉めがけてAのみりん､しょうゆ､砂糖を加える｡
5.強めの火で煮て､全体に味がなじんだら､じゃが芋を加えて分量の水を注ぎ､中火で10分くらい煮る｡途中で一度､鍋底からｻﾞｯと混ぜる｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
KATSUYOﾚｼﾋﾟ
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