ｵﾑﾚﾂ(ﾌﾟﾚｰﾝ)
料理のｺﾂ
失敗なしの卵溶き
こげないｺﾂ
ふわふわ卵のｺﾂ
ｷﾚｲなｵﾑﾚﾂ型になる裏技
特徴
卵料理といえばｵﾑﾚﾂに始まり､ｵﾑﾚﾂに終わると言われています｡
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
まず空気を入れる｡次にまとめて行く｡初心者はあまり形にこだわらない｡
やわらかい仕上げにしたいときは牛乳大さじ1(分量外)をたしてもよい｡
材料(1人分)
卵:1〜2個
塩:少々
こしょう:少々
ﾊﾞﾀｰ:大さじ1
作り方
1.卵に塩､こしょうを加え､全体をよくときほぐす｡
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて強火にかけ､ﾊﾞﾀｰがとけてきたら､@の卵液を一気に流す｡
3.卵のまわりが固まってきたら､ｽﾌﾟｰﾝでまわりからｸﾞﾙﾝｸﾞﾙﾝ空気を入れるように大きくかき混ぜ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せながらｵﾑﾚﾂ形にまとめる｡
4.ふんわりと焼き上がったらすぐに器に取り出す｡
5.朝食にはつけ合わせにゆでたﾌﾞﾛｯｺﾘｰやﾍﾞｰｺﾝｿﾃｰを添える｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
KATSUYOﾚｼﾋﾟ
©ﾈｯﾄﾄﾞﾘｰﾏｰｽﾞ
