ごぼうと牛肉の煮物のﾚｼﾋﾟ

ごぼうと牛肉の煮物

料理のｺﾂ

特徴

甘辛のいつ食べても懐かしいおかず｡お弁当にもむいています

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ｺﾞﾎﾞｳは皮をむかずに､たわしでｺﾞｼｺﾞｼ洗う｡きたないところを包丁でこそげとればよいのです｡

材料(2人分)

ｺﾞﾎﾞｳ:1本(200g)
牛切り落とし:150g
調味料:(酒･砂糖･しょうゆ)各大さじ1.5

作り方

1.ｺﾞﾎﾞｳは皮をたわしでｺﾞｼｺﾞｼ洗い､きたないところは包丁の背でこそげ取る｡

2.ｺﾞﾎﾞｳを1口大の乱切りにして､5分ほど水にさらす｡

3.鍋に酒､しょうゆ､砂糖を入れて中火にかける｡

4.煮立ったら牛肉を加えて煮る｡

5.牛肉にｺﾃｯと味がついたら､中火にし②のｺﾞﾎﾞｳとﾋﾀﾋﾀの水を加える｡

6.水気がなくなるまで10～15分煮る｡