ひじきの炒め煮のﾚｼﾋﾟ

ひじきの炒め煮

94kcal

料理のｺﾂ

特徴

おなじみのおかず｡だし汁は濃いめにし､味付けは好みで加減を

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ひじきは熱湯でさっとゆでると仕上りがｽｯｷﾘした味｡生ひじきでも同じように作れます｡

材料(2人分)

ひじき(乾):1/2ｶｯﾌﾟ
油揚げ:1/2枚
にんじん:5cm
ごま油:大さじ1/2
煮汁(だし汁:1ｶｯﾌﾟ
しょうゆ:大さじ1
砂糖小さじ1
酒:小さじ1)

作り方

1.ひじきは水で洗ってから袋の表示どおりに戻し､熱湯でｻｯとゆでて水けをきる｡

2.油揚げは縦半分に切ってから5mm幅の細切りにする｡にんじんも細切りにする｡

3.鍋にごま油を熱し､ひじき､油揚げ､にんじんを炒め､油がまわったら､煮汁の材料を加え､ﾌﾀをして中火で10分くらい煮る｡

4.ﾌﾀをしたまま火を止め､そのまま余熱でむらす｡