冷製野菜ｽｰﾌﾟのﾚｼﾋﾟ

冷製野菜ｽｰﾌﾟ

料理のｺﾂ

特徴

疲れがふっ飛ぶﾌﾚｯｼｭｽｰﾌﾟ
本名はｶﾞｽﾊﾟﾁｮ｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ほんの少しのｵﾘｰﾌﾞ油で野菜の栄養吸収率がｸﾞﾝとｱｯﾌﾟ!ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄがよく合うｽｰﾌﾟです｡

材料(2人分)

ﾄﾏﾄ(完熟):2個
きゅうり(みじん切り):大さじ山1
ｾﾛﾘ(みじん切り):大さじ山1
玉ねぎ(みじん切り):大さじ山1
にんにく(みじん切り):少々
氷水:適量
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
ﾚﾓﾝ(輪切り):適量
ｵﾘｰﾌﾞ油:小さじ1

作り方

1.ﾄﾏﾄはﾍﾀにﾌｫｰｸを刺し､熱湯に8～10秒くぐらせて､すぐに冷水にとり､ﾂﾙﾘと皮をむく｡

2.ﾄﾏﾄ以外の野菜はすべてみじん切りにする｡

3.野菜を全てﾎﾞｳﾙに入れ氷を混ぜ､塩､こしょうで味を調える｡

4.器に盛り､ﾚﾓﾝを添える｡食べるときにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを落とす｡