粉ふき芋のﾚｼﾋﾟ

粉ふき芋

料理のｺﾂ

特徴

きれいに粉をふいてﾎｸﾎｸのじゃが芋､魚や肉料理のつけ合わせに大活躍｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ﾋﾀﾋﾀの水でゆでた場合は､ほとんど水がなくなるころが､ちょうど煮え時｡

材料(2人分)

じゃが芋:小2個(200g)
塩:少々

作り方

1.じゃが芋はひと口大に切って水でｻﾞｯと洗う｡

2.鍋にじゃが芋を入れ､ﾋﾀﾋﾀの水を加えてﾌﾀをし､強めの中火で7～8分ゆでる｡

3.じゃが芋に竹串がｽｰｯと通って､ゆで汁が残っていたら水けをきる｡

4.火にかけて水分を完全にとばし､塩をふって鍋をゆすりながらじゃが芋に粉をふかせる｡