粉ふき芋


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鍋にじゃが芋を入れ、ヒタヒタの水を加えてフタをし、強めの中火で7〜8分ゆでる。

カツ代の“ココがコツ!”
ヒタヒタの水とは芋が見え隠れし、沸騰したら芋がかぶるくらいの状態を指します。10分位で水がなくなる量がおおよその目安です。

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