かきの下ごしらえ

料理のｺﾂ
牡蠣の上手な洗い方
牡蠣は赤ちゃんを扱うように

料理のﾎﾟｲﾝﾄ
ていねいに洗って､よく水けをふくこと｡
↑top

材料(2人分)
かき(大粒):150g

作り方
1.かきはﾎﾞｳﾙに入れ､切り口に格子状に切り目を入れた大根のしっぽで軽くかき混ぜる｡

ﾑｰﾋﾞｰでﾁｪｯｸ

2.水がきれいになるまでため水で何回か洗い､水けをよくふく｡

ﾑｰﾋﾞｰでﾁｪｯｸ

↑top

料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
KATSUYOﾚｼﾋﾟ
©ﾈｯﾄﾄﾞﾘｰﾏｰｽﾞ