かきの下ごしらえ


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水がきれいになるまでため水で何回か洗い、水けをよくふく。

カツ代の“ココがコツ!”
水がきれいになるまでため水で洗います。崩れないよう箸の柄の部分で取り出し、キッチンペーパーに挟んでそーっと水気を取ります。

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