ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

かきの下ごしらえ

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かきはﾎﾞｳﾙに入れ､切り口に格子状に切り目を入れた大根のしっぽで軽くかき混ぜる｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
大根にはｱｸをとる効果があります｡“大根ささら”で洗えば､大根おろしを洗い流す手間はいりません｡塩洗いでもOKです｡