ごぼうのきんぴらのﾚｼﾋﾟ

ごぼうのきんぴら

料理のｺﾂ

特徴

古くからある懐かしい日本のおそうざいです｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ごま油でｼｬｯｷﾘ炒め､まだ火が通らないうちに調味料を入れます｡

材料(2人分)

ごぼう:20cm
赤唐辛子:(輪切り)少々
ごま油:大さじ1/2
みりん:大さじ1/2
しょうゆ:大さじ1/2

作り方

1.ごぼうは細切りにし､水に放ち水けを切っておく｡

2.鍋にごま油と赤唐辛子を入れて熱し､ごぼうを強火で炒める｡

3.全体が熱々になったら､いったん火を止め､みりんとしょうゆを加えて再び火にかける｡汁けをとばすように手早く炒めて､すぐ器にうつす｡