ｱｽﾊﾟﾗ卵いためのﾚｼﾋﾟ

ｱｽﾊﾟﾗ卵いため

145kcal

料理のｺﾂ

特徴

ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを直火炒めて初夏のやわらかな甘味を味わう料理です｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

卵はふんわりと炒めるのがｺﾂです｡

材料(2人分)

ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ:1わ
ｻﾗﾀﾞ油:大さじ1
塩:小さじ1/4弱
卵:2個
こしょう:少々

作り方

1.ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元の方の皮をﾋﾟｰﾗｰで薄くむき､長さを3～4等分に切る｡

2.卵は溶いておく｡

3.ｻﾗﾀﾞ油を熱し､火にかけすぐにｱｽﾊﾟﾗの軸を入れ､ﾊﾟﾁﾊﾟﾁしてきたら残りのｱｽﾊﾟﾗと塩を加えて､強めの中火で全体に油が回るまでいためる｡

4.②の卵を流し入れ､全体に大きくからめるようにして炒め､卵に火が通ったらこしょうをふり､すぐ器に移す｡