いかの下ごしらえ

●○料理のｺﾂ○●
いかの下ごしらえ
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
いかは足のつけ根から手を入れて内臓のくっつきをはがし､静かに足を引っ張り､内臓を抜く｡足のつけ根付近に包丁を入れて内臓､口､目を取り除く｡
材料
いか
作り方
1.ｲｶは足と胴に分けます｡


2.胴は軟骨を取り除きます｡

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