ｵﾑﾚﾂ(ﾌﾟﾚｰﾝ)
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卵のまわりが固まってきたら､ｽﾌﾟｰﾝでまわりからｸﾞﾙﾝｸﾞﾙﾝ空気を入れるように大きくかき混ぜ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せながらｵﾑﾚﾂ形にまとめる｡
ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
一気に卵液を流し入れたら､一呼吸ぶん待ちます｡その後空気を含ませるつもりでかき混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄ｡
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