ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

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鍋に油を熱し､あまり熱くならないうちににんにくを炒める｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
ﾆﾝﾆｸを入れるときの油は､熱すぎてはいけません｡こげないように弱めの火で､じっくり香りを出します｡