ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

さばの味噌煮

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鍋にAを入れて火にかけ､ﾌﾂﾌﾂしてきたら､さばの皮目を上にして､並べる｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
一切れ一切れを見比べて､厚いものや大きいものから順番に煮始めます｡いちどに入れると煮汁の温度を下げて､仕上がりがｲﾏｲﾁに｡