にんにくのｺﾞﾛｺﾞﾛ揚げ
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少なめの揚げ油を入れて中温(170度)に熱し､にんにくを薄皮のまま入れ､弱火でゆっくり揚げる｡
ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
温度が低いうちににんにくを入れます｡低いうちにいれないとすぐに焦げてしまいます｡時間をかけてゆっくり揚げると甘みが出ます｡
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