わかめの味噌汁


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だし汁を煮立ててわかめを加え、わかめがパーッと広がったらごく弱火にしてすぐに味噌を溶きいれる。(わかめをグツグツ煮るとトロッとなり味が悪い。)フツッとしたらすぐ火を止める。

カツ代の“ココがコツ!”
わかめをグツグツ煮るのは禁物です。
味噌を入れてフツッとしたら火を止めて!

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