ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

黒豆

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鍋を中火にかけ､ﾌﾂﾌﾂしてきたらｱｸを除き､分量の水を差して､ごく弱火で豆が柔らかくなるまで2～6時間煮る｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
黒豆は吹きこぼれやすいので大きな鍋で煮ます｡ｺﾝﾛが空いているときにこまめに火に掛けることを考えて､厚手のものがよいでしょう｡