ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

ｽﾊﾟｲｼｰｶﾚｰﾊﾟﾝ

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衣が落ち着いたら､時々返しながら中まで熱く､こんがり色づくまで揚げる｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
揚げ油の上で縦にして油をきり､さらにﾊﾞｯﾄに立てておけば､しっかり油がきれます｡