ｶﾞｰﾘｯｸｽﾊﾟｹﾞﾃｨのﾚｼﾋﾟ

ｶﾞｰﾘｯｸｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

料理のｺﾂ

特徴

にんにく風味の､野菜がたくさん入ったｽﾊﾟｹﾞﾃｨです｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

にんにくと赤唐辛子を冷たい油から一緒に炒めると辛さ倍増｡
好みで仕上げに青じそやﾊﾞｼﾞﾙの千切りを散らしたり､粉ﾁｰｽﾞをかけても美味｡

材料(2人分)

にんにく:2かけ
なす:1本
ﾄﾏﾄ(完熟):1個
ﾍﾞｰｺﾝ:2枚
ｵﾘｰﾌﾟ油:大さじ3～4
赤唐辛子:1～2本
塩:小さじ1
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ:150～200g

作り方

1.にんにくは薄切りにする｡ﾄﾏﾄは1cm角に刻む｡なすは5mm厚さの輪切りにする｡ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る｡

2.ｽﾊﾟｹﾞﾃｨは袋の表示どおりの時間にゆではじめる｡

3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油とにんにくと赤唐辛子を入れて弱めの中火にかけて炒める｡

4.③のにんにくがきつね色にｶﾘｯとなったら取りだす｡

5.⑤を強めの中火にしてﾍﾞｰｺﾝ､なすの順に炒め､なすがｼﾅｯとしたら､ﾄﾏﾄ､塩､ゆでたてのｽﾊﾟｹﾞﾃｨを加えてあえる｡

6.味をみて､塩味で調える｡

7.器に盛り､④のにんにくを散し､好みでこしょうをふる｡