りんごの森のクレープ

料理のコツ
きれいに重ねるコツ
楽々デコレーションのコツ

特徴
りんごジャムと香ばしいアーモンドパウダーの組み合わせが絶妙。

料理のポイント
りんごの季節にはジャムも手作りしてみましょう。
→クレープ生地のレシピはこちら
材料
クレープ:10〜12枚
りんごジャム:1カップ位
サラダ油:適量
砂糖:大さじ1
バター:小指大4〜5片
アーモンドパウダー:大さじ3〜4
【クリームソース】
プレーンヨーグルト:1カップ
生クリーム:1/2カップ〜1カップ
砂糖:大さじ3以上

作り方
1.オーブンを250℃に熱する。天板にアルミホイルをひきバターを塗る。
2.アーモンドパウダーは弱火で薄いキツネ色になるまで、フライパンでカラ炒りする。
3.@の天板にクレープを1枚置いてリンゴジャムを薄く塗り、アーモンドパウダーをふる。これを繰り返して重ねていく。
4.最後のクレープをかぶせたら上に砂糖をパラパラふり、小さくちぎったバターをチョンチョンと置く。
5.250℃のオーブンで5分焼く。底のほうがフツフツしてきたら焼き上がり。
6.粗熱が取れたところで、ヨーグルト、生クリーム、好みで砂糖を混ぜ合わせてかける。
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