ふきご飯のﾚｼﾋﾟ

ふきご飯

料理のｺﾂ

特徴

ﾌﾜｯと春の香りを炊き込みました｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ふきは多くいれすぎないように｡具もほどほどが味わい深い｡

材料(4人分)

米:2ｶｯﾌﾟ
ふき:2本(150g)
鶏ささみ:2本(100g)
薄口しょうゆ:小さじ2
塩:小さじ1/2
酒:大さじ1

作り方

1.米は洗って､ちょっと少なめに水加減する｡

2.ふきは適当な長さに切り､生のまま皮をていねいにむき､1cm長さに切る｡

3.鶏肉はふきくらいの大きさに切り､薄口しょうゆを絡めて下味をつける｡

4.米に塩と酒を加えて混ぜ､ふきと鶏肉を調味料ごとのせて表面を平らにし､すぐに炊きはじめる｡

5.炊き上がったら底の方からほっこりと混ぜる｡