えびﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ
料理のｺﾂ
”繊維に沿う”玉ねぎ薄切り
こげつき防止のｺﾂ
特徴
まさしくﾏﾏの味､牛乳で作るﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ｡
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
ｵｰﾌﾞﾝで焼く場合は､入れてから200℃にｾｯﾄし､ｸﾂｸﾂこんがり焼く｡
ﾁｰｽﾞは粉ﾁｰｽﾞでなく､とけるﾁｰｽﾞ(ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ)でもおいしくできます｡
材料(2人分)
ﾏｶﾛﾆ:100g
玉ねぎ:1/4個
ゆでえび:5〜6尾
ﾊﾞﾀｰ:大さじ1
小麦粉:大さじ2
牛乳:2ｶｯﾌﾟ
ｽﾗｲｽﾏｯｼｭﾙｰﾑ:小1缶
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
粉ﾁｰｽﾞ:大さじ山2
ﾊﾟﾝ粉:適量
ﾊﾞﾀｰ:適量
作り方
1.ﾏｶﾛﾆは塩を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示通りにゆで､水けをきる｡
2.玉ねぎは薄切りにする｡えびはｺﾛｺﾛに切る｡
3.鍋にﾊﾞﾀｰを溶かして玉ねぎを炒め､しんなりしたら弱火にして､小麦粉をふり入れ2分程さらに炒める｡
4.いったん火を止め､牛乳1/2ｶｯﾌﾟを加える｡木ﾍﾞﾗでなめらかに混ぜ､残りの牛乳も加えて混ぜる｡
5.再び火にかけ､ﾌﾂﾌﾂしたら､えびとﾏｯｼｭﾙｰﾑを缶汁ごと加えて､時々混ぜながら､弱火で10分ほど煮て､塩､こしょうで味を調えて､ﾏｶﾛﾆを混ぜる｡
6.耐熱容器の中を水でｻｯとぬらしてDを入れる｡
7.粉ﾁｰｽﾞ､ﾊﾟﾝ粉､ちぎったﾊﾞﾀｰをのせ､ｵｰﾌﾞﾝｽﾀｰに入れ､ｸｯｸｯこんがり焼く｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
KATSUYOﾚｼﾋﾟ
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