生ﾄﾏﾄの冷たいｽﾊﾟｹﾞﾃｨのﾚｼﾋﾟ

生ﾄﾏﾄの冷たいｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

料理のｺﾂ

特徴

完熟ﾄﾏﾄで本格的冷製ﾊﾟｽﾀを!

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

ﾄﾏﾄの皮が気になる人は湯むきするとよい｡

材料(2人分)

ﾄﾏﾄ:2個
青じそ:10枚
にんにく:1/2かけ
ｵﾘｰﾌﾞ油:大さじ2
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ:150～200g

作り方

1.ﾄﾏﾄは2cm角に切る｡青じそはせん切りにする｡

2.にんにくはﾎﾞｳﾙにすりおろし､ｵﾘｰﾌﾞ油と塩､こしょうを加えて混ぜる｡

3.ｽﾊﾞｹﾞﾃｨは袋の表示よりすこｰし長くゆで､ゆで上がったら､すぐに氷水に入れて冷やす｡

4.ｽﾊﾟｹﾞﾃｨの水けを切り②のﾎﾞｳﾙに入れ､ﾄﾏﾄを加えてあえる｡

5.器に盛り､青じそをのせる｡