紅白なます
20分
38kcal
料理のｺﾂ
ﾎﾞｿﾎﾞｿにならないｺﾂ
べったりしないｺﾂ
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
にんじんの量は刻んだ大根の1/4〜1/5位が味､色ともにﾊﾞﾗﾝｽがいい｡
材料(2人分)
大根:5cm
にんじん:5cm
塩:適量
【合わせ酢】
米酢:大さじ1
砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/4
作り方
1.大根は薄い輪切りにしてから千切りにする｡ﾎﾞｳﾙに入れ､塩小さじ1/2を振り､ｻﾞｯと混ぜて15分位おく｡
2.にんじんは斜め薄切りにして千切りにする｡別のﾎﾞｳﾙに入れて塩小さじ1/4を振り､ｻﾞｯと混ぜて15分位おく｡
3.それぞれしんなりしたらにんじんと大根を一緒にして､水をたっぷり注ぎ､箸で泳がせるように混ぜて洗う｡
4.ﾎﾞｳﾙに米酢､砂糖､塩を合わせる｡
5.にんじんと大根をｻﾞﾙにあげて水けをきり､ｷｭｯと絞ってCの合わせ酢とよくあえる｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
KATSUYOﾚｼﾋﾟ
©ﾈｯﾄﾄﾞﾘｰﾏｰｽﾞ
