お正月ｽｲｽﾛｰﾌ
45分
225kcal
料理のｺﾂ
ふんわり美味しさのﾋﾐﾂ
肉汁封じ込めのｺﾂ
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
見た目は華やかなのに作り方はいたく簡単｡
つけ合わせはﾌﾞﾛｯｺﾘｰのおひたし､れんこんのゆっくり煮､にんじんのｸﾞﾗｯｾなどがおすすめ｡
材料
【A】
卵:1個
牛乳:1/2ｶｯﾌﾟ
ﾊﾟﾝ粉:1ｶｯﾌﾟ
牛ひき肉:200g
豚ひき肉:200g
鶏ひき肉:200g
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
玉ねぎ(みじん切り):1/2個
ｾﾛﾘ(みじん切り):10cm
ﾋﾟｰﾏﾝ(みじん切り):2個
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ(1cm角):大さじ4
ﾍﾞｰｺﾝ:4枚
ｻﾗﾀﾞ油:適量
作り方
1.Aの卵を溶き､牛乳を混ぜ､ﾊﾟﾝ粉を加えてしっとりさせる｡
2.3種のひき肉をﾎﾞｳﾙに入れ､塩､こしょうを加えてｻﾞｯと混ぜ合わせる｡
3.Aの肉に@､野菜類､ﾁｰｽﾞを加えてよく混ぜる｡
4.ｵｰﾌﾞﾝの天板にｱﾙﾐ箔を敷き､Bのﾀﾈを2等分してのせ､それぞれかまぼこ形に整える｡
5.ﾍﾞｰｺﾝを縦に2枚ずつ並べてのせ､全体にｻﾗﾀﾞ油を小さじ1くらいずつぬる｡
6.230℃のｵｰﾌﾞﾝで10分焼き､200℃に下げ30〜40分焼く｡途中こげるようならｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせて焼く｡
7.竹串を刺して､汁が澄んでいたら焼き上がり｡あら熱が取れたら1.5cm位の厚さに切って器に盛り､好みの温野菜を添える｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
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