ｽﾊﾟｲｼｰｶﾚｰﾊﾟﾝ
408kcal
料理のｺﾂ
野菜の味をひきだすｺﾂ
しっかり接着のｺﾂ
片手しか汚れないｺﾂ
揚げ物ｻｸｻｸのｺﾂ
特徴
具はﾋﾟﾘ辛ｽﾊﾟｲｼｰ!大人の味のｶﾚｰﾊﾟﾝ｡
料理のﾎﾟｲﾝﾄ
野菜のみじん切りはﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰを使うと楽々｡※材料は一度に作りやすい分量/ｶﾛﾘｰは全体を3等分した場合
材料
食ﾊﾟﾝ:1斤(6枚切り)
豚挽き肉:150g
ｾﾛﾘ:10cm
にんじん:5cm
ﾋﾟｰﾏﾝ:1個
ｻﾗﾀﾞ油:大さじ1
【A
ｶﾚｰ粉:小さじ2〜3
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
ｸﾐﾝ:少々
ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ:少々
ｳｽﾀｰｿｰｽ:小さじ1
片栗粉:小さじ1/2】
【水溶き小麦粉
小麦粉:大さじ2
水:大さじ1】
【衣
小麦粉:適量
溶き卵:1個
牛乳:大さじ2〜3
ﾊﾟﾝ粉:適量】
揚げ油:適量
作り方
1.野菜類はみじん切りにする｡
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して豚挽き肉､@の野菜を炒め､完全に火が通って水分がとんだら､火を止める｡
3.Aの材料を加えて混ぜ､再び火をつけ､味をからめながら炒める｡ﾄﾛｯとなったら皿などに移し､冷ます｡
4.食ﾊﾟﾝは耳を切り落とし､めん棒を転がしつぶすようにして全体を薄くのばす｡
5.ﾊﾟﾝの縁に水溶き小麦粉をつけ､Bの具をのせる｡ﾊﾟﾝを2つ折りにして､ｷﾞｭｯと端をつぶすように押さえて口をしっかり閉じる｡
6.小麦粉､牛乳を混ぜた溶き卵､ﾊﾟﾝ粉の順で衣をつけ､中温(170〜180℃)に熱した揚げ油に入れる｡
7.衣が落ち着いたら､時々返しながら中まで熱く､こんがり色づくまで揚げる｡
料理のｺﾂ
下ごしらえのｺﾂ
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