うどの下ごしらえ



料理のコツ
皮や穂先まで食べられるコツ


料理のポイント

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材料
うど:適量


作り方
1.うどの皮と穂先は5cm位の長さに切って水にさらし、皮は7〜8mm幅に切る。

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2.湯を沸かし塩を加えて@をサッとゆがき、よく水気をきる。


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料理のコツ
下ごしらえのコツ
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