ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

かき玉汁

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卵をときほぐし､汁がﾌﾂﾌﾂしているところに細くゆっくりと流し入れる｡卵がふわりと浮いて､固まりかけたらﾌﾀをして火を止める｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
鍋の中を箸でぐるぐる回し､卵を流しいれる｡流れが止まったころ卵がおちつくので､これを繰り返します｡