ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

ｷｬﾍﾞﾂと豚肉の重ね煮

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ﾌﾀを少しずらして煮汁をあけ､皿をかぶせて鍋を裏返す｡煮汁をかける｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
ﾍﾗでｷｬﾍﾞﾂを押さえて形を落ち着かせたあと､しっかりおさえながら煮汁をきります｡