ﾚｼﾋﾟのｺﾂ

うどの白煮

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ﾌﾀをしたまま火を止めて､余熱でじんわり味を含ませる｡

ｶﾂ代の“ｺｺがｺﾂ!”
一番太いうどに竹串を刺してみて､ｽｯと通ったらOK｡ﾌﾀをして火を止めます｡冷めるまでﾌﾀを開けないこと!