ほうれんそうのおひたし

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茎をひとまとめに持って引き上げ、茎の方から葉先へキュッキュッと軽く握って水気をしぼる。

カツ代の“ココがコツ!”
ホウレンソウをしぼるのは軽い力で。しぼった水はボウルに入れないよう注意します。

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