ハンバーグ

ムービーでチェック
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手のひらにサラダ油(分量外)をつけて③のたねを2等分し、両手でキャッチボールをしながら、中の空気を抜く。これをたたいて平たくし、ハンバーグ形にまとめ、中央を押さえて少しへこませる。

カツ代の“ココがコツ!”
手の平に打ち付けるように叩きつけて。中の空気が抜けます。

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