わけぎのゆで方
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わけぎを鍋に入る長さに切り、熱湯でサッとゆで、ザルに広げて冷ます。
カツ代の“ココがコツ!”
わけぎは鍋の長さに合わせて切り、根のほうから鍋に入れます。茹でる時間は30秒ほどでOKです。
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