ふきの下ごしらえ

●○料理のｺﾂ○●
ふきの皮むきのｺﾂ
もっとむくｺﾂ
あくぬきのｽｽﾒ
材料
ふき
作り方
1.ふきの葉の部分をとる(取った葉は佃煮に)


2.真ん中に包丁で切れ目を入れ､半分折るようにしながら皮をむく｡

ﾑｰﾋﾞｰでﾁｪｯｸ

3.とりにくいところは両端から包丁を使ってはぐ｡

ﾑｰﾋﾞｰでﾁｪｯｸ

4.切ったふきは水に5分ほどつけておく｡

ﾑｰﾋﾞｰでﾁｪｯｸ

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