くたくたﾋﾟｰﾏﾝのﾚｼﾋﾟ

くたくたﾋﾟｰﾏﾝ

●○料理のｺﾂ○●

特徴

ぜひ､ｶﾗﾌﾙなﾋﾟｰﾏﾝで作りたい一品｡赤､黄色ﾋﾟｰﾏﾝを使うと甘味もでます｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ
くたくたにするためにﾋﾟｰﾏﾝは繊維を断つように切るのもﾎﾟｲﾝﾄです｡

材料 (2人分)
緑ﾋﾟｰﾏﾝ:4～5個
赤･黄ﾋﾟｰﾏﾝ:各1/2個
ちりめんじゃこ:大さじ1
ごま油:大さじ2
酒:大さじ1/2
薄口しょうゆ:大さじ1/2

作り方
1.ﾋﾟｰﾏﾝはそれぞれ縦半分に切ってから､横に5mm幅に切る｡

2.鍋にごま油を熱し､ﾋﾟｰﾏﾝを加えて強めの中火で炒める｡

3.全体がｱﾂｱﾂになったらちりめんじゃこを加えて弱めの中火にし炒める｡

4.ﾋﾟｰﾏﾝがくたｰつとなったら酒､薄口しょうゆを加え､さらに水分をとばすように炒める｡