セロリ冷めん
20分
●○料理のコツ○●
セロリの下ごしらえ
シャキシャキセロリのコツ
市販でもいけちゃう秘密
麺ゆでの極意
特徴
驚くほどのセロリが美味しく食べられます。
料理のポイント
切ったセロリはすぐにたっぷりの冷水につけましょう。
材料
(2人分)
セロリ:1〜2本
焼き豚:100g
【たれ】
水:大さじ3
しょうゆ:大さじ3
レモン汁:大さじ3
砂糖:小さじ1強
マスタード:小さじ1
ごま油:小さじ2
中華めん:2人分
白すりごま:大さじ4
作り方
1.セロリは筋を取り、軸は5cm長さの縦薄切りにしてから、千切りにする。葉は細かく刻む。
2.@のセロリをたっぷりの氷水につけてパリッとさせ、水けをよくきる。
3.焼き豚は細切りにする。
4.たれの材料を混ぜ合わせておく。
5.中華めんは袋の表示通りににゆで、水洗いをしてからサッと氷水で冷やし、水けをきって器に盛る。
6.めんに焼き豚、Aのセロリと葉をのせ、白すりごまを散らして、たれをかける。好みでラー油をかけてもおいしい。
料理のコツ
下ごしらえのコツ
カツ代の家庭料理
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