オムレツ(プレーン)
![](/image/emoji/i/f8f5.gif)
料理のコツ
失敗なしの卵溶き
こげないコツ
ふわふわ卵のコツ
キレイなオムレツ型になる裏技
![](/image/emoji/i/f8e5.gif)
特徴
卵料理といえばオムレツに始まり、オムレツに終わると言われています。
![](/image/emoji/i/f9a0.gif)
料理のポイント
まず空気を入れる。次にまとめて行く。初心者はあまり形にこだわらない。
やわらかい仕上げにしたいときは牛乳大さじ1(分量外)をたしてもよい。
材料(1人分)
卵:1〜2個
塩:少々
こしょう:少々
バター:大さじ1
![](/image/emoji/i/f995.gif)
作り方
1.卵に塩、こしょうを加え、全体をよくときほぐす。
2.フライパンにバターを入れて強火にかけ、バターがとけてきたら、@の卵液を一気に流す。
3.卵のまわりが固まってきたら、スプーンでまわりからグルングルン空気を入れるように大きくかき混ぜ、フライパンの端に寄せながらオムレツ形にまとめる。
4.ふんわりと焼き上がったらすぐに器に取り出す。
5.朝食にはつけ合わせにゆでたブロッコリーやベーコンソテーを添える。
料理のコツ
下ごしらえのコツ
KATSUYOレシピ
©ネットドリーマーズ