ﾄﾝﾃｷのﾚｼﾋﾟ

ﾄﾝﾃｷ

15分

料理のｺﾂ

特徴

こんがりｿﾃｰした豚肉を大根おろしでｻｯﾊﾟﾘと｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

肉は肩ﾛｰｽがだんぜん美味しい｡こんがり焼きましょう｡豚の焼き足りないのはいけません｡季節によってはｽﾀﾞﾁを絞っても美味しいです｡

材料(2人分)

豚肩ﾛｰｽ肉(1cm厚さ):2枚
塩:少々
こしょう:少々
ｻﾗﾀﾞ油:小さじ2
生椎茸:4枚
しめじ:1袋
大根おろし:1ｶｯﾌﾟ
細ねぎ(小口切り):適量
しょうゆ:適量

作り方

1.豚肉は両面筋切りをする｡全体に軽く塩､こしょうを振る｡

2.きのこ類は石づきを落とし､食べよく切るかさく｡

3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し､肉を強めの中火で両面こんがり焼く｡

4.こんがりとおいしそうな焼き色がついたら裏返し､中火でﾌﾀをして､中までしっかり火を通し､器に盛り付ける｡

5.空いたﾌﾗｲﾊﾟﾝできのこをｻｯと強火で炒め､塩､こしょうで調味する｡

6.④の肉にきのこと大根おろしを添えて細ねぎを散らす｡しょうゆをかけて食べる｡