かぼちゃの煮物のﾚｼﾋﾟ

かぼちゃの煮物

163kcal

料理のｺﾂ

特徴

煮くずれないｺﾂ､皮を下にして並べる｡煮汁はあくまでもﾋﾀﾋﾀがよし｡

料理のﾎﾟｲﾝﾄ

材料(2人分)

かぼちゃ:1/6個位(300g)
砂糖:小さじ1
みりん:大さじ1弱
酒:大さじ1
しょうゆ:大さじ1弱

作り方

1.かぼちゃは種とﾜﾀを取り､ところどころ皮をむいて3cmくらいの一口大に切る｡

2.鍋の中を水でざっとぬらし､かぼちゃの皮を下にして並べ､ﾋﾀﾋﾀの水を入れる｡さらに砂糖､みりん､酒､しょうゆを加えてﾌﾀをし､中火にかける

3.煮立ってきたら中火にし､ﾌﾀをしたまま10分位煮る｡かぼちゃに竹串を刺してみて､ｽｰｯと通ったら火を止め､そのまま余熱で蒸らす｡